新潟市西蒲区〜柏崎市の国道116号沿いに軒を連ねるうまい店を一気に紹介します！
※掲載内容は取材時のものです。その後、料金や営業時間など変更された場合もありますので、お出かけ前にご確認いただきますようお願いいたします。
新潟にいながら楽しむ本場喜多方の味
【新潟市西蒲区】麺工房 むげん
本場喜多方の味を楽しめるお店。
『喜多方らーめん』は香ばしさのある醤油に豚のうまみがプラスされたまろやかな味わいです。ほかにも、太麺＆背脂の『むげんらーめん』や細麺で昔ながらの味わいの『中華らーめん』があり、この3種の醤油ラーメンが基本。『手づくりジャンボ餃子』（2個240円～）も必食です！
落ち着いた空間と食べ応え満点のそばを満喫
【新潟市西蒲区】越後屋 治平（じへい）そば 岩室店
コシのある信州そばをお腹いっぱい食べられるお店。
『天ぷらとざるそば』は一番人気のメニューです。
そばは並盛りで350グラムとボリューム満点！
ほかにも温冷のそばや丼、セットなど豊富に揃えています。
界隈では希少なあっさりラーメン
【新潟市西蒲区】一品香 岩室店
背脂醤油や濃厚味噌が人気のこの界隈では珍しいあっさり味のラーメンが食べられるお店。
根強いファンをつかんでいます。
『らーめん』はもっちり食感の細麺に、鶏ガラや豚足、煮干しを煮込んでとるスープが絡みます。
厚めに切られたレアチャーシューもトッピングされ、食べ応え満点です。
看板メニューは大きなオムライス！
【燕市】むらの洋食屋さん かりん亭
オムライスをはじめ、パスタやハンバーグなど洋食が食べられるお店。
たっぷりと空気を含ませて焼き上げた、ふわふわ食感のオムレツがのった『タンポポオムライス』は注文率8割の大人気メニュー！
ナイフとフォークでオムレツを開いて食べます。
卵と自家製ミートソースをのせたケチャップライスを頬張れば幸せ！
「濃厚豚骨煮干しスープ」はインパクト大
【燕市】煮干し中華 八（はち） 吉田店
濃厚とあっさりの2種の煮干しスープを使い分けたラーメンが食べられるお店。
「濃厚豚骨煮干しスープ」はどろりとした口当たりと強いうまみが特徴。
トンコツ、鶏、煮干しのうまみが凝縮された一杯です。
やわらかいバラ肉、低温調理のモモ肉の2種のチャーシューなどトッピング全部のせがオススメ！
あっさり食べやすい『朝らーめん』もご賞味あれ。
コーヒーもフードも美味 地元で愛される老舗喫茶
【燕市】サントス珈琲店
自家焙煎コーヒーと充実のフードメニューが味わえる人気店。
『ハンバーグスパゲッティ』は10時30分～15時の限定メニュー！
肉厚の手ごねハンバーグがドンとのったボリュームある逸品。
食後は苦みとコクが際立つコーヒーをどうぞ。
2種のチャーシューが美味！
【燕市】磨きの町のラーメン屋 味我駆（みがく）
燕名物・背脂ラーメンを燕製のメタル丼で提供しているお店。
『背脂中華全のせ』は国産小麦100％の平打ち麺と背脂を浮かべた醤油スープのラーメンに、チャーシューやメンマ、ホウレン草、板海苔、ネギ、味玉をトッピングした豪華版！
刻み玉ネギは入れ放題です。
辛ネギの赤色と辛みがアクセント
【燕市】拉麺 王風珍（らーめん わんふうちん）
看板メニューの背脂醤油ラーメンのほか、塩ラーメン、タンメンなどを提供してるお店。
『王風めん 赤』はコクのある醤油ダレに豚・鶏のうまみと煮干しスープの風味がきいたスープに背脂を振りかけ、辛ネギをのせたラーメン。
自家製太麺はほどよくやわらかくコシのある食感で、並盛りでも200グラムとボリューム満点！
デラックスな一杯を完食せよ！
【燕市】らぁめん くまの家（くまのや）
トンコツと魚介の2種のスープ、細・中太・太の3種の麺を組み合わせたさまざまなメニューを展開しているお店。『デカ盛りくまDX』はトンコツベースのスープで、味を背脂味噌、背脂醤油、背脂塩から選べます。山盛りトッピングに太麺400グラムと食べ応え抜群！ 食べ進めていくうちに味が薄まらないよう、モヤシに味噌ダレを忍ばせているのもうれしいポイントです。
濃厚ミルクの虜に。特製ソフトは必食！
【長岡市】加勢牧場 わしま本店
長岡市和島地域で希少な乳用牛のガンジー牛を飼育する加勢牧場が運営するお店。
ガンジー牛の搾りたてミルクで作る『ガンジーソフトクリーム』はドライブのお供にぴったり！
チーズケーキやシュークリームなども販売しています。
『キャラメルミルクプリン』（1個432円）もオススメ！
母ちゃんの味を楽しめるあったか食堂
【出雲崎町】お食事処 大海
地元のお母さんたちの手料理を食べることができるお店。
イチオシメニューは1日20食限定の『日替わり定食』！
日替わりのおかず2品とご飯、お味噌汁、小鉢が付いて680円という価格は良心的！
日替わりのおかずのなかでも、写真の『鳥の唐揚げネギソース』と『鮭の塩焼き』は常連客に人気です。
伝統と地域の魅力をお菓子で味わおう！
【柏崎市】吉屋菓子店
昔ながらの郷土菓子や洋菓子を提供しているお店。
『貞心尼だんご』はあん入りの団子を醤油味の赤飯で包んだお菓子。
戦後から親しまれている歴史ある団子です。
お店近くの長嶺大池に飛来する白鳥をモチーフにしたシュークリーム『はくちょうさん』もご賞味あれ！