磨きの町のラーメン屋 味我駆（みがく）は、燕市吉田の国道116号沿いにあるラーメン店です。

2015年オープンと、界隈のラーメン店では比較的新しく、店内もとてもきれいです。
笑顔が素敵な小川店長が迎えてくれます。
レジ脇で販売されている2食入り箱ラーメンはお土産に好評です。

ラーメンは「磨きの町のラーメン屋」らしくメタル丼で提供されます。

写真は『背脂中華全のせ』。
バラ肉チャーシューと肩ロース肉を使ったレアチャーシューという2種のチャーシューがのった、見た目にも華やかな一杯です。

国産小麦100％の平打ち太麺が、背脂を浮かべた醤油スープにたっぷりと沈んでいます。

チャーシューのほか、メンマ、ホウレン草、岩海苔、板海苔、ネギ、味玉がのっています。

さらに刻み玉ネギは入れ放題！
このサービス、かなりありがたくないですか!?
ひとりで容器1個分たっぷりと入れて食べる人もいるそうです！
コクのある醤油スープに、シャキシャキの食感とほどよい辛みがよく合います。

ちなみに『背脂中華』の場合、麺は平打ち太麺が基本ですが、細麺に変更も可能。
さらに麺のかたさ、味の濃さ、背脂の量も好みに応じてもらえます。
自分好みの味わいで楽しめるのがうれしいですね。

また夜限定で、いわゆる「二郎系」の『豚ラーメン』を提供。
こちらのファンも多いそうですよ。