4種の韓国系唐辛子を加えた特製味噌ペーストで真っ赤なビジュアル！｜長岡市

• らぁ麺 武者気 MATSUNO

守るべき伝統と時代に合わせたチャレンジから生まれる小千谷の酒

• 【新潟銘醸】わが蔵のコレ！　飲んでみて

綺麗な見た目とは裏腹なガッツリ感がたまらない台湾まぜそば｜南魚沼市

• 麺処 清水

「へそ」の上にあんがたっぷり。バリエ豊富な串団子｜見附市

• あわづや

【読者クチコミ】柏崎市にある海桜の天丼は激うま＆激安で、地元で大人気…

• 海桜（かいおう）

中華の技術をいかした唯一無二の辛さ。濃厚スープは完飲必至！｜長岡市

• 拉麺 天弓

新潟の台湾まぜそばの先駆け的存在｜加茂市

• ラーメンしん

ぶしやのつけ麺は魚介のうまみとラー油の辛みが相性抜群！｜長岡市

• 麺香房 ぶしや

油そばの概念を覆す、あっさり上品な味わいの虜に｜長岡市

• 東京油そば 柿川亭

【読者クチコミ】寺泊中央海水浴場の浜カフェはカレーが評判でした

• 浜カフェ D-WOOD

味噌のうまさと辛さのバランスが見事な一杯

• めんや 衛登

ボリューム満点!!　ガッツリトンコツラーメン｜見附市

• ラーメン弐豚（にとん）

ジャンクなのに食べやすい絶品油そばは学生も女性もペロリ｜長岡市

• らいふ

最後まで飲み干したくなる悪魔のつけダレ｜湯沢町

• 越後維新 湯沢本店

魚沼市小出におしゃれなコーヒースタンドが誕生！

• Toi