伝統の味を引き継ぐ新たな「濃厚味噌」｜新潟市中央区愛宕

• 元祖新潟濃厚味噌 東横 愛宕店

【新施設】井戸水と森林浴でリラックスしよう！｜新発田市

• バレルサウナsui（スイ）

カスタムが楽しい！自分だけの味を作ろう｜新潟市中央区万代

• TOKYO油そばHAPPY

鶏へのこだわりが美しく昇華された一杯｜新潟市中央区駅前

• ウズマキラーメン

自家製麺にリピーター続出！つけそばでこだわりの麺を楽しもう！｜新潟市…

• 三宝亭製麺（さんぽうていせいめん）

看板のブラックを、具だくさんのまぜそばで！｜五泉市

• 中田製作所（なかだせいさくじょ）

夜に過ごす豊かな時間【県内特派員HOT NEWS・新発田特派員／水島 優さん】

• ジャズ喫茶BIRD

きれいな麺線と豪華な別盛りトッピングが圧巻！まずはスープから堪能せよ…

• 龍馬軒（りょうまけん）

母と娘の絆が詰まった伝統的ラーメンの原点｜妙高市新井

• オーモリラーメン 新井店

醤油の奥深さを感じられる自慢のラーメン｜新潟市秋葉区新津

• noodleいたば

自然な甘みの干し柿スイーツ！バターサンドと蒸しパン｜料理家・村山瑛子…

• NSTスマイルスタジアム『とれたて！ えいっとレシピ“くらしに笑顔を、食卓に新潟の恵みを”』

【弥彦村】弥彦山ロープウェイ山頂駅にラーメン店がオープン！

• ラーメン頂

香草とスープが織りなすラーメンの新境地｜長岡市

• 麺屋 松香（まつか）

【今月の気になる】新潟市民の台所・本町市場にオリジナル海鮮丼が登場！

• 渡辺鮮魚店 本店

清らかな天然水と笹川流れの塩で作る一杯｜胎内市

• 藻塩屋