2024 年秋、業態変更のため、惜しまれつつのれんを下ろした創作中華料理 香町（ほんちょう）。
そこで調理長を18 年間務めていた料理人が味と看板を受け継いで、中華居酒屋として古町の鍛冶小路沿いに復活させました。
本町市場から仕入れた食材をいかすスタイルはそのままに、『四川風麻婆豆腐』（950 円）などの定番中華に加え、『春キャベツとホタルイカの黒胡椒炒め』（1,000円）といった季節感のあるつまみも充実。
テーブル席とカウンター席を備えた店内は、ひとりでも気軽に立ち寄れます。
15時開店とあり、昼飲みの一軒にも最適。
この情報は、月刊にいがた2026年5月号に掲載されたものです。
DATA
中華居酒屋 香町（ちゅうかいざかや ほんちょう）
- 住所
- 新潟市中央区西堀前通5-740-8・1F
- 電話番号
- 070-3176-6577
- 営業時間
- 15：00～22：00（LO21：30）
- 休み
- 月曜（ほか不定休あり）
- 席数
- 15席
- 駐車場
- なし