すべての所作はうまい焼き鳥を提供するため【串焼きとこころ 克・山本克紀…

• 串焼きとこころ 克

コース料理のシメには手打ち十割そばをどうぞ【蕎麦佳肴 五常・金子真太郎…

• 蕎麦佳肴 五常
  

主役の食材に手を添える。「名脇役」の料理人【LA CUCINA LIBERA・古関 悠…

• LA CUCINA LIBERA（ラクチーナリベラ）

新潟魚介のうまさをイタリア料理で【Taverna Chiacchierino・山田清人さん】

• Taverna Chiacchierino（タヴェルナ キアッキエリーノ）

旬の地場食材が主役。奥深い和食の味を気軽に【和が家・中嶋政行さん】

• 和が家

NST 桶屋美圭さんおすすめ！ 頂の『ローストビーフ丼』が大好物です！

• ローストビーフ大衆酒場 頂-ITADAKI-

鳥羽さんおすすめのお店。その理由は？──【古町×Noism第31回／串揚げ専門…

• 串揚げ専門店 あきば

誰もが目の前で生まれるアートなひと皿の虜に【宇宙色の鼻・大海貴仁さん】

• 宇宙色の鼻

常に刺激をくれる師との出会いで料理に自信が【FOODS BAR SASAKI 料理長・…

• FOODS BAR SASAKI

食材に敬意を払う気鋭のフレンチ【80万人のためのフレンチ OV・富樫一仁さ…

• 80万人のためのフレンチ OV（オヴィ）

本町の新名物！　古川鮮魚で『本町縁結びサワー』提供中

• 古川鮮魚

新潟を感じられるすしで県内外のお客を魅了【兄弟寿し・本間龍史さん】

• 兄弟寿し（きょうだいずし）

【新店】フランス料理×スパイスで 新たな味わいを創造！中東のワインも飲…

• ZA'ATAR（ザータル）

日曜のみ間借り営業する、ヘルシーな「野菜スイーツ」のお店

• Merci（メルシー）

【新店】新潟駅前で、ジンギスカンの聖地北海道の味を堪能！

• 北国のジンホル屋 ふる川