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『(仮想)みずとつちの芸術祭2021』コラボ御膳が期間限定登場!|新潟市中央区古町

  • 情報掲載日:2021.08.27
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
佐渡自然食レストラン 貴支 外観
佐渡自然食レストラン 貴支 外観

佐渡自然食レストラン 貴支は、新潟市古町エリアの地下、西堀ローサにあります。
佐渡市が認定する佐渡産の食材を積極的に取り入れたお店「サドメシラン」に登録され、化学調味料や添加物を極力使わない体にやさしい料理を提供。
お昼時は常に満席!の大人気店です。

こちらに、期間限定の注目メニューが登場したという噂!
それがこちら。

『みずつち御膳』(1,180円)
『みずつち御膳』(1,180円)

『みずつち御膳』です。

その名の通り、9月26日(日)まで新潟市内で開催中の『(仮想)みずとつちの芸術祭2021』とのコラボメニューです。

テーマは「船」。
貴支のある西堀ローサは、もともと堀だった場所。
舟が行き交い、周辺の村々で採れた季節の野菜をはじめ、さまざまなものや人が運ばれてきました。
江戸時代に大阪と北海道の間で商品を売買しながら日本海を往来した北前船は、佐渡・小木と新潟を寄港地としており、ここからさまざまなものや文化が出入りしました。

これらのことをモチーフに作られたのがこの御膳。
『南蛮海老真丈揚げと海老と旬野菜天ぷら~佐渡藻塩で』や『本日の旬焼魚』『地物旬野菜の和風バーニャカウダ』に、本日の小鉢、地物旬刺身2点、佐渡産コシヒカリ雑穀米、味噌汁、漬物、ミニデザートが付く豪華な内容!
これで1,180円という価格はさすが貴支!!!です。

なお、提供は『(仮想)みずとつちの芸術祭2021』の開催期間同様9月26日(日)まで。
ぜひ作品鑑賞がてら西堀ローサに立ち寄って、コラボ御膳を味わってみて。

『(仮想)みずとつちの芸術祭2021』の詳細は下のリンクへ。

DATA

佐渡自然食レストラン 貴支
(さどしぜんしょくレストランたかし)
住所
新潟市中央区西堀前通6-894-1 西堀ローサ内
電話番号
025-378-1763
営業時間
11:00~14:30/16:00~19:00(材料がなくなり次第終了)
休み
日曜
席数
24席
駐車場
提携あり
リンク
佐渡自然食レストラン 貴支
備考

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