水原に帰ってきたら食べたくなるのは、地元のレトロ喫茶の味

• ポンパドール

クラシック音楽が流れる優雅な老舗音楽喫茶｜新発田市

• 喫茶2楽章

確かな職人技で握るすしをコースで味わう｜新潟市中央区・古町

• 鮨 はたけやま

内野を愛する現役新大生が駄菓子屋さんをプロデュース｜新潟市西区内野

• 駄菓子屋houkiboshi（ホウキボシ）

和牛をはじめ厳選素材を炭火・鉄板でより美味に｜新潟市中央区・古町

• 鉄板・備長炭火焼 ジョー

「一歩進むな、半歩遅れるな」を体現｜新潟市中央区・西大畑

• 日本料理 行形亭（にほんりょうりいきなりや）

越後の地酒と郷土料理を心ゆくまで｜新潟市中央区・古町

• 越後茶屋 古町酒房（えちごぢゃや ふるまちさぼう）

お米屋さんなのに駄菓子がいっぱい!?

• 加賀田米穀店（かがたべいこくてん）

“一品に感動を、一食に満足を”がモットーの名店｜新潟市中央区・古町

• 鮨・割烹 丸伊（すしかっぽう まるい）

季節を大切にした新潟の日本料理｜新潟市中央区・古町

• 日本料理 ゆかりや

生地とバタークリームを2層に重ねたレトロなチョコケーキ

• 翁屋（おきなや）

阿賀野市の多彩な魅力を伝播する「あがの割烹」｜新潟市中央区・古町

• あがの割烹 千原六助（あがのかっぽう ちはらろくすけ）

受け継いだのはエトアールの伝統と古町の人たちの思い

• Etoile plus（エトアール プリュス）

こだわりの料理を厳選酒と愉しむ味処｜新潟市中央区・古町

• 美・食・同・源 天空の月（びしょうくどうげん てんくうのつき）

元大使館公邸シェフが手掛ける「新潟フレンチ」｜新潟市中央区・古町

• absinthe（アブサン）