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米と野菜が進む!岩沢の「ごっつぉ」が満載|小千谷市

  • 情報掲載日:2024.10.21
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
お店はJR越後岩沢駅からほど近く
お店はJR越後岩沢駅からほど近く
昼はランチスポット、夜は地元客のたまり場として賑わいを見せる
昼はランチスポット、夜は地元客のたまり場として賑わいを見せる

農家レストラン より処 山紫があるのは小千谷市の山間。

ご飯には小千谷市岩沢の棚田で採れたコシヒカリを使っています。

棚田で育ち、ミネラル豊富な雪解け水を含んだ岩沢産コシヒカリを使用
棚田で育ち、ミネラル豊富な雪解け水を含んだ岩沢産コシヒカリを使用

おかずを『チキン南蛮』『豚肉の生姜焼き』など7種類から選べる『岩沢ごっつぉ御膳』(1,200円)が評判です。

「自然豊かな岩沢は米も野菜もとにかくおいしいんです。素材がいいので既製品は使わず、旬と自家製を重視しています」と店主の関口茂さん。

自身が山に登って採ってきた山菜やキノコを料理に使うこともあるそうです。

メインのおかずが選べる『岩沢ごっつぉ御膳』(1,200円)
メインのおかずが選べる『岩沢ごっつぉ御膳』(1,200円)
青々とした野菜をふんだんに使うのが関口さんのポリシー
青々とした野菜をふんだんに使うのが関口さんのポリシー

地元農家が育てた新鮮な旬の野菜を存分に堪能するなら、おかずは『白身魚と野菜の甘酢あんかけ』がおすすめ!

大ぶりにカットされた野菜と白身魚にあっさりとした甘酢あんがよく絡み、ご飯、おかず、ご飯…と箸が止まらない!

店主の関口茂さん
店主の関口茂さん

この情報は、月刊にいがた2024年10月号に掲載されたものです。

DATA

農家レストラン より処 山紫(やまむらさき)
住所
小千谷市岩沢1010-4
電話番号
0258-89-8522
営業時間
11:30~14:00/17:00~20:00(月・水曜は~14:30)
休み
火・木曜
席数
30席
駐車場
15台

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