新潟県内の企業で活躍されている方に、おすすめのお店を紹介してもらう「上司のクチコミグルメ」。

今回は「はせがわカイロプラクティックセンター」の長谷川院長さんから、おすすめのお店を聞き出しちゃいました。

長谷川さんがよく足を運ぶのが、古町にある「酒と肴 のぶ」。

旬の食材とおいしいお酒が味わえるお店です。

「本格和食を居酒屋感覚で楽しめる」をコンセプトに、旬の食材を用い、丁寧な仕事を施した料理を味わえる大人の和食処。

東京・築地の老舗料亭での修行経験を持つご主人は、料理の味はもちろん、見た目の盛り付けにもこだわる。

「魚料理がおすすめですが、なかでも『甘鯛のうろこ焼き』は絶品です。ふっくらと上品な身とカリカリ香ばし いうろこがおいしいんです」と長谷川さん。甘鯛の頭を焼き、アツアツのお酒を入れた『甘鯛の骨酒』も大好物。

何を食べようか迷った際は『おまかせコース』（4500円税込〜）をどうぞ。