月刊にいがたで好評連載中！
県内テレビ・ラジオ局のアナウンサーさんがプライベートで行きつけにしているお店を教えてもらう『アナウンサーのクチコミグルメ』。

今回ご登場いただいたのは、ラジオパーソナリティの立石勇生さんです。

立石さんは、BSNラジオで土曜の10時～放送の『立石勇生 SUNNY SIDE』を担当しています。

なお放送はradikoでも聴くことができます。
ぜひ聴いてみてくださいね！

さて立石さんがおすすめしてくれたのは、新潟市江南区にあるかめだ町中華つのだです。

代替わりのたびに業態を変えながら50年続くつのだ。
現在は本格中華料理店として３代目の店主・角田陽一さんが営んでいます。
「江南区でお昼を食べられる時はいつもつのださんですね」と立石さん。

チャーハンやエビチリ、ラーメンなどの定番中華も提供していますが、立石さんの大好物はこの店の看板メニューの麻婆豆腐。

ライス、スープ、副菜、漬物が付く『陳麻婆豆腐セット』を毎回注文するといいます。

自家製の甜麺醤やラー油、熟成させた豆板醤などを使い、辛みとうまみのバランスを絶妙に仕上げたクセになる逸品です。
「辛いだけではなく、味わいが何層にもなっている。葉ニンニクのシャキシャキとした食感も最高ですね」と立石さん。

最後は麻婆豆腐のお皿にご飯を入れてきれいに完食！

「辛さの調節もできるので、辛いのが好きな方も苦手な方も、気軽にお伝えください」と角田さん。
卓上の花椒を振りかけて痺れをきかせる人も多いのだそう。

帰り際には、夜ご飯にチャーハンとエビチリのテイクアウトを注文。
「娘もつのださんのチャーハンが大好きなんです」とうれしそうに話してくれました。

この情報は月刊にいがた2025年3月号に掲載されたものです。