おでかけの際、高速道路を使って移動する際のひと休みに最適な高速道路SA・PAのグルメ。
SA・PAはおいしいものの宝庫！
ラーメン自慢のところも多いんです！

今回は北陸道の名立谷浜SA・上り＆下り、蓮台寺PAで提供されているラーメンを紹介します！

名立谷浜SA・上り フードコートの『上越醤油豚骨ラーメン』

名立谷浜SA・上りで人気なのが『上越醤油豚骨ラーメン』。
妙高市の人気ラーメン店・オーモリの『豚骨醤油』のスープに、
40グラムの背脂をプラスしています。

歯ごたえがよくツルッとした食感の平打ち縮れ麺が
まろやかなスープと絡むことで生まれる、
濃厚なハーモニーの虜になる人が続出！

ワンタンとスープの絡みを楽しみたい人は、
『ワンタン麺（醤油豚骨）』（1,130円）をどうぞ。

メギス、ブリ、アジのフライをのせた『魚魚魚丼』といったごはんメニューも味わってみて。

名立谷浜SA・下り フードコートの『富山ブラックらーめん』

名立谷浜SA・下りで提供されている『富山ブラックらーめん』は、
2年前にメニューに仲間入り。
富山県観光帰りの人を中心に、断トツ人気のラーメンです。

富山県の人気店、富山ブラック麺屋いろはの黒醤油から作られるスープは、
魚介のダシがきいているのが特徴です。

真っ黒な見た目に反して、意外にもあっさりとした味わいで、
平打ち麺との相性もバッチリ！
黒コショウのスパイシーな香りがふわっと広がり、
ピリッとした辛さがアクセントになっています。

子どもからお年寄りまで味わえるよう、塩味を控えているのもうれしいポイントです。

蓮台寺PA・上り＆下り ラーメンとん太の『とん太めん』

蓮台寺PA・上り＆下りといえば、ラーメンとん太。
上下線ともに同じメニューを提供しています。

お店の名前が付いた『とん太めん』は、
創業から42年にわたって愛されている看板メニュー。

濃厚なトンコツと数種類の野菜でダシをとり、
特製醤油ダレを合わせたスープはマイルドな口当たり。
モチモチの自家製手打ち麺とよく絡みます。

秘伝のタレに1日以上じっくりと漬け込んでうまみを凝縮させたチャーシューは、スープに沈ませて食べるのがおすすめ！
食べ進めている合間に紅ショウガを口に含むと、
さわやかな酸味がアクセントになります。

濃厚な味噌のスープに、ピリッとした辛さが特徴の『味噌らーめん』も人気です。

スープが付く『チャーハン』は塩味を控えた味付けのため、
ラーメンとセットで食べるのもおすすめです。

チャーハンに使用されている『絶品！チャーハンのたれ』は、売店で購入できます。

この情報は、月刊にいがた2024年5月号に掲載されたものです。