「幸せでお腹いっぱいに」をコンセプトにパンを作るオウルザベーカリーに、旬真っ盛りのイチジクを主役にした秋の新作『いちじくのパフェ』（730円）が登場！

使用するのは西蒲区で若手農家として活躍する阿部さんが育てたイチジクです。

阿部さんは今から８年前に「あべ農園」という屋号で栽培をスタート。

天候の影響を受けやすく繊細なイチジクは、徹底した環境作りのもとで育ちます。
桝井ドーフィンという品種で、あっさりとした上品な甘みと強い香りが特徴です。

「明るくハツラツとした阿部さんの人柄、甘くて芳醇な香りのイチジク。即決でした！」
とオウルザベーカリーの渡部さん。

パフェには朝採りの生イチジクを使用。
イチジクの下に重なるのは、パイ、ラム黒糖クリーム、ベリーチョコソース、ジェノワーズ、マスカルポーネクリーム、イチジクの赤ワインコンポート、ローズゼリー。

甘み、酸味、苦みが絶妙なバランスで合わさった、大人な味わいです。

ここで買えます！

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