越後湯沢駅周辺は、温泉街が広がる西側と昔ながらの商店街や湯沢町役場などがある東側でそれぞれ違った雰囲気を楽しむことができます。

今回は駅から1キロ以内にある、やっぱり押さえておきたい西側の名店を3軒ピックアップしました。

湯沢駅に来たらぜひご賞味あれ。

しんばし

温泉通りに面した、蔵をモチーフにした大きな建物が印象的。

家伝の手打ちそばの製法を85年以上守り続け、提供しています。

越後湯沢、魚沼、小千谷で収穫された玄そばを年によって使い分け、自家製粉して打つ喉越しのよいそばは、県産大豆から作られる特製無添加醤油を使ったつゆと相性抜群！

自慢のそばとニシンの煮つけがセットになった『にしんせいろ』は女性に人気の一品です。

越後 とんかつ 人参亭

1982年に創業して以来、サービス精神あふれるボリュームと値段、品質の高さで圧倒的な評判を誇るとんかつ店。

豚肉は弾力がありながらも歯切れがよく、甘みのある脂身が特徴の新潟のブランド豚・越後もち豚を使用。

これを分厚くカットし、菜種油とラードで揚げています。

そのほかの食材選びも入念で、お米は南魚沼塩沢コシヒカリ、ソースは野菜や果物をふんだんに使った自家製です。

なお、電話予約はできないのでご注意ください。

茶屋 森瀧

うどんと川魚料理を味わえる食事処。

なかでも注文率9割という名物は、旬の魚介をたっぷりと盛り込んだ『うどんすき』。

鶏肉や野菜も入っていて、いろんな具材のうまみが透明感のある関西風のスープにしっかりと溶け込んでいます。

使用するうどんはコシの強い讃岐うどん。

途中でかんずりを加えて味変をするのが新潟らしいツウな食べ方です。

なお、連日オープン前から行列ができる人気店なので、事前の予約が賢明。