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上越市寺町にオープンしたクラフトビールの醸造所と量り売りのお店。
「料理人目線のビールで新たな発酵文化を発信したかったんです」と話すのは醸造責任者であり、人気イタリアンレストラン、トラットリア・ラ・ペントラッチャの料理長も務める横井穂高さん。
上越ならではのクラフトビールを造りたいと二刀流に挑みました。
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ここでは作りたてのビールを量り売りで購入できます。
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スパークリングワインのようなさわやかさと軽い飲み口が特徴の『グレープエール』(1ml あたり1.8 円)をはじめ、常時3 種を用意しています。初回のみ専用ボトル(1,100 円~)の購入が必要ですが、以降はそのボトルを持って買いに行けばビールのみの料金で購入することができます。
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今後は地元産の副原料を使ったビールも登場する予定。上越の新たなる食文化になることが期待されます。
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DATA
クラフトビール醸造所 テラ
- 住所
- 上越市寺町3-16-4
- 電話番号
- 080-8372-9277
- 営業時間
- 12:00~16:00
- 休み
- 月~木曜
- 駐車場
- 4台
- リンク
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クラフトビール醸造所 テラ