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【読者のクチコミグルメ】素敵な古民家風店内でいただく胎内市の水を使った手打ちそば|胎内市

  • 情報掲載日:2022.08.13
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

月刊にいがた誌上で、好評連載中。
本誌読者おすすめのお店とメニューを紹介する『読者のクチコミグルメ』。

今回は胎内市在住K・Mさんのおすすめしてくれた、胎内市にあるそば処ろくべーをご紹介します。

おすすめコメントによると「そば処ろくべーは味はもちろん、雰囲気も素敵です」とのこと。

というわけで実際に取材に行ってきました!

国道7号から一本入ったところにある古民家風のそば屋さん。

建物や家具も杉の木で造られていいて、とても落ち着きのある雰囲気の店内。

公務員として働いていた伊藤さんが、第二のキャリアとして選んだのがそば職人でした。

一からそば打ちを学び、17年前に開業。

店主の伊藤さん。杉の木を基調として、古民家風に建てたというお店の雰囲気がお気に入り
店主の伊藤さん。杉の木を基調として、古民家風に建てたというお店の雰囲気がお気に入り

「胎内のきれいな水を使った、田舎のそばを作っているよ」と伊藤さん。

毎朝そば粉をひいて、二八そばと十割そばの2種類を作っています。

一番人気のメニューは、二八そばの『天ざるそば』(1,400円)!

『天ざるそば』(1,400円)
『天ざるそば』(1,400円)

エビ、舞茸、カボチャなど5種類の天ぷらは、食材のうまみを味わってほしいと、天ぷら専門店のように薄衣で仕上げています。

『六平そば』 (1,000円)
『六平そば』 (1,000円)

そのほか、そばの実を殻付きのまま挽くことでザラザラとした食感が特徴の十割そば『六平そば』(1,000円)もおすすめですよ。

お昼のみの営業なのでご注意を!

胎内市に遊びに来たらぜひ立ち寄ってみてくださいね。

クチコミグルメ情報募集!

「これ知ってる?」という飲食店、メニューを教えてください!

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下のリンクからご応募ください。情報お待ちしてます!!

DATA

そば処ろくべー
住所
胎内市近江新103
電話番号
0254-47-3208
営業時間
11:00~LO14:00
休み
火曜、水曜、8月18日(木)休(8月16日火は営業)
席数
席26
駐車場
15台

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