![濃厚な味噌スープに負けない太麺で大ボリューム。『AKIHA味噌・白』820円](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2022/01/c315e8f0997051289cbaa122f1538f2f-760x507.jpg)
ショータイム――。
エンジェルス大谷翔平選手を象徴する2021年の流行語大賞だ。
そして、粋翔のスタッフTシャツにもまさにそのワードが!
「僕の方が使い始めたの早かったんスよ」とパクリ疑惑を否定するのが小泉翔太店長。
オープンは2020年春。
なるほど、こっちが元祖か。
ならば「粋翔では二刀流なことしてますか?」と愚問をぶつけてみると
「いや、ラーメンしか作れないんで」と実直なお答え。
![It's show time!](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2022/01/8f33b09b9ed7453c80ac170d51ea24c4-760x507.jpg)
というわけで麺屋粋翔は、店名に「AKIHA」と冠する通り、食材はもちろん食器に至るまで地元産を一本貫く、地元愛ムンムンな店だ。
代表麺の『AKIHA味噌・白』はJA新津さつきのさつき味噌を使用し、芳醇なコクと甘みが特徴。
さらにキャベツ、玉ネギなどの野菜も地元農園から取り寄せている。地元食材をコラボさせることでそのよさを倍々に引きすのだ。
辛みをプラスした「赤」やニンニク&ブラックペッパーの「黒」もあり。
さらに、地元マルタ醬油を使った醬油ラーメンなど地産地消メニューがズラリ。
「この地にはいいものがいっぱい。それらを使い、そのよさを知ってもらうのが僕の使命」との思いはぶれることがない。
そんな粋太店長のアツいショータイムは連日ファンを魅了しているのだ。
![秋葉ラブな店](https://tjniigata.jp/assets/uploads/2022/01/27b7a2ed16a8a92789f4530b7707c866-760x507.jpg)
DATA
AKIHA麺屋粋翔
- 住所
- 新潟市秋葉区美善1-13-12
- 電話番号
- 0250-23-5506
- 営業時間
- 10:00~14:30/16:45~20:30
(土日祝は10:00~20:30)
- 休み
- 木曜
- 席数
- 21
- 駐車場
- 8台