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濃厚とんこつスープが飲んだ後の胃袋に染みるのだ|新津駅前

  • 情報掲載日:2020.11.22
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
新津人のこころの味『長崎ちゃんぽん』(880円)
新津人のこころの味『長崎ちゃんぽん』(880円)

新津人の「飲んだあとのシメ」といったら、おばな家の長崎ちゃんぽん、なのである。

今年5月、新津駅前の旧店舗から50mほど離れた小路沿いに移転。いつものルーティンで駅前に足を運んで、おばな家がない!とパニックになったファンも多かったようだ。
ご安心あれ。おばな家は健在だ。

新津駅前通り沿いの旧店舗からちょっと離れた場所にあります
新津駅前通り沿いの旧店舗からちょっと離れた場所にあります

現在は三代目の吉田光義さんが伝統の味を受け継いでいます。

ところで、なんで新津で長崎ちゃんぽんなの? 

創業は昭和43年。
初代店主が九州久留米出身だったことから、なじみ深いちゃんぽんを提供し始めたとか。
とは言え、当初は数ある食堂メニューのうちのひとつ。しかし、新潟で当時珍しかった「とんこつスープの麺メニュー」は、噂が噂を呼んで話題になり、新津ソウルフードの地位を確立したというわけだ。

「“ちょっと店を手伝って”と先代に頼まれて、気づいたらそのまま店長になってました(笑)」と三代目店長の吉田さん
「“ちょっと店を手伝って”と先代に頼まれて、気づいたらそのまま店長になってました(笑)」と三代目店長の吉田さん
超豊富なメニュー数! これでも昔よりもかなり少なくしたんだって
超豊富なメニュー数! これでも昔よりもかなり少なくしたんだって

エビ、イカ、アサリ。魚介の風味が染み出たスープは適度に濃厚で思わず完飲しちゃいそう。
キャベツ、ニンジン、豚肉、かまぼこ…具材だけで150g。
10種以上の具材が渾然一体に。店長いわく「具材の何かひとつでも欠けると味のバランスがずれてしまう」とか。
こちらに200gの特注丸太麺をプラスし、スープも一緒くたにして鍋の中で合わせる。

なかなかのボリューム。

でも新津人は飲んだあとでもあっさり完食。
新津の夜は、コレを抜きに終えられないのだ。

Information

おばな家
住所
新潟市秋葉区新津本町1-6-13
電話番号
0250-22-0239
営業時間
11:30~14:00/18:00~23:00
休み
木曜ほか
席数
28席
駐車場
4台

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