新潟市江南区の長谷川熊之丈商店で販売している「こめへん」ブランドの食パンは、添加物の代わりにお米のピューレを使っていて、しっとりとした食感と米ならでの甘みが人気。

そして2020年2月、食パンに続き『生食コッペ』（2本240円税抜）が登場しました。

“コッペパン”といえば、給食で食べた味や食感をイメージするかもしれませんが、こめへんが作る『生食コッペ』は素材へのこだわりが違います。

それは、食パンのラインナップに生クリームと蜂蜜をたっぷり配合した『生食パン』（420円・税抜）がありますが、それと同じ生地を使っているので、しっとりモチっとした食感と濃厚さただよう“贅沢な味わいのコッペパン”なんです。

さらに、『生食コッペ』が好評につき、3月中旬から『生食コッペ』を使った総菜パンがデビューしました。

それが『おかずコッペ』と『おやつコッペ』。

新鮮な越後姫と生クリームを使ったサンドや手づくりの卵焼きのサンド、焼そばナポリタンなどさまざまあるなかから3〜4種類が店頭に並びます。

モチっとコクのある高級コッペを使いながら1本180円〜（税抜）。これはリーズナブルでしょう！

なお、『おかずコッペ』の「ナポリタン」と「焼そば」のみ土曜限定販売とのことなのでご注意を（取材時:2020年4月1日）。

長谷川熊之丈商店では、今回紹介した『生食コッペ』『生食コッペの総菜パン』のほか、無添加の生ジャムや食パン専用のあんこ、ジェラート、プリン、シフォンケーキ、お米のチップスなど、お米のピューレを用いたこめへんブランドの商品を数多く展開しています。

他にはないオリジナル品ばかりなので、ぜひ一度お店を覗いてみて！