新潟県立植物園の温室内で、金・土・日曜のみ営業するウィークエンドカフェ。

県立植物園と、新潟で活躍するバリスタやロースターがタッグを組んでスタートした「にいがたコーヒープロジェクト」が運営しています。

ここでは県内の有名コーヒーロースター10 店舗から豆を仕入れ、常時約 6種類を用意されています。

毎週豆が替わるので、ちょっと変わったコーヒーに出会えることも。

おすすめは、好みのコーヒー豆でいれてもらえる『ハンドドリップコーヒー』（500円税込）。

もし迷っても、バリスタに好みの味を伝えれば、どの豆が自分に合うかアドバイスをしてくれます。

「コーヒーのプロにお任せしたい」という人は、バリスタがセレクトした『本日のコーヒー』（400円税込）を注文すれば間違いなし！

県内のカフェや菓子店から届けられるクッキーなどの手作りスイーツも人気です。

また「にいがたコーヒープロジェクト」が「From Seed to Cup〜コーヒーの種からカップまで〜」をテーマにしていることから、店内にはコーヒー豆が実るコーヒーノキが植えられているんです。

何度も通って成長の様子を観察するのもおもしろいかも。

さらに、コーヒーをもっと身近に感じてもらえるよう、コーヒーノキの苗木販売や体験型のセミナー、ワークショップ、イベントなどの活動も精力的に行なっています。