2018年にオープンして、日刊にいがたでNEW OPENとして紹介させていただいたお店をまとめてみました！
まとめ、第3弾も美味しそうなラーメンが登場します！
中華そばとみ屋
まず1軒目は、中華そばとみ屋です。看板メニューの『煮干し中華そば（正油）』（680 円）は、煮干しがガツンと香り、煮干しのうまみがギュッと凝縮された一杯。
くさみは一切なく、コク深くて上品な印象すら感じます。昔ながらのシンプルなビジュアルも食欲をそそりますね
風街らーめん店
続いて2軒目は、長岡造形大近くにオープンした風街らーめん店。
一押しは2種類の濃口醤油と淡口醤油、魚醤を合わせた醤油タレがベースの『ワンタン麺』（860円）。
厚切りチャーシューもうまいよ！
麺食房わたなべ
3軒目は、煮干しと鶏ガラの風味豊かな一杯がオシの『鶏煮干し醤油らーめん』（700円）！
風味あるブレンド味噌にニンニクをガツンときかせた『濃厚味噌』（780円）も人気で、野菜たっぷり、食べ応え抜群の一杯です！
4軒目は、新潟ラーメンファンには説明不要の人気店、だるまやが長岡、古正寺にお店をオープン。
良質な背脂が浮いた魚介ダシの元祖和風トンコツスープは、1号店の開店から30数年の歴史を経た今でも、多くのラーメン好きを魅了しています。
だるまや長岡古正寺店
ダルマ食堂長岡七日町南店
5軒目は、唐揚げなどのサイドメニューが充実した、使えるラーメン食堂、ダルマ食堂の看板七日町南店。
ラーメンは、あっさりとこってりの2種。鶏ダシのうまみが濃厚な「あっさり」と、白湯スープの「こってり」が味わえる。パラリと仕上がったチャーハンも絶品だ。
ハルヤ
6軒目は、魚沼市の小売店「ハルヤ商店」 の一角で2年間、夜のみラーメン店を営んでいたご主人が10月に独立開業！それに伴ってお昼の営業となり、もっと気軽にハルヤのラーメンが楽しめるようになりました。
看板は引き続き『塩ラ ーメン』（800円）。
俺のとんこつラーメン伝丸
7軒目は俺のとんこつラーメン伝丸。場所は古町エリア＝飲み屋街のラーメン店らしく、夜と朝に営業！西堀ローサにあった人気とんこつラーメン店が古町8番町に新装開店。
スープがマー油入り「黒」か辛み油入り「赤」を選ぶスタイルの看板メニュー『ラーメン』（700円）をメインに、新潟産やわ肌ねぎを使った『ねぎラーメン』（880円）など多彩な麺を用意しています！
以上です！いかがでしたでしょうか？2019年もまたどんどんとうまいラーメンを食べさせてくれるお店が登場するんだろうなあ。楽しみですね！改めて、2018年、日刊にいがた、月刊にいがたをひいきにしてくださった皆様、本当にありがとうございました！2019年もどうぞよろしくお願いいたします！
※掲載内容は取材時のものです。その後、変更された場合もありますので、お出かけ前にご確認いただけますようお願いいたします。