りゅーとぴあの専属舞踊団Noism Company Niigataのプロフェッショナルカンパニー、Noism1メンバーが古町のお店を訪ねる連載。

今回はNoism国際活動部門芸術監督・井関佐和子さんの登場です！！！！！

月刊にいがたでの『古町通信』連載は、今回がなんと記念すべき100回目！

ということでいつものNoism1メンバーに代わり、 連載初回（2018年6月号でした！）を飾っていただいた井関監督が特別出演してくれることになりました!!

熟考の末、挙げていただいたのがkitchen mellow。
「アップルパイもキャロットケーキもドーナツも…スイーツはなんでもおいしいし、食事メニューもヘルシーなのに、味もボリュームもしっかりしているところがいい！」と井関さんが大絶賛するお店です。

井関さんといえば小麦を摂らないグルテンフリーの食生活で知られていますが、こちらのメニューは大人気の米粉ベーグルをはじめ、すべて小麦不使用。

月1回開催の「おやつ販売の日」を目掛けて来店したり、夫である金森穣Noism芸術総監督と一緒にランチに訪れたりしているそうで、店主の村山久美子さんともすっかり仲良しのご様子でした。

この日井関さんに味わってもらったのは、『米粉ベーグルとナチュラルソーセージのプレート』。
まさに井関さんのお気に入りポイントそのままの一品です！

浜松にあるお肉屋さん、浜名屋から取り寄せる無添加ソーセージとスクランブルエッグ、野菜、豆を盛り合わせ、米粉ベーグルを添えたプレートです。
豚肉とハーブのみで作られるソーセージはヘルシーながら食べ応え満点！
「市販のソーセージにある独特の匂いがなくて、とってもおいしいんです！」と井関さん。

ちなみに「食べることに集中したい！」とドリンクはあえてセットにしないのが井関流、のようです。

食後には自宅ストック用の米粉ベーグルをたんまり購入し、「次のおやつ販売の日が楽しみ〜」と満面の笑みで店を後にした井関さんでした。


ちなみに、この取材の数日後に「股関節置換手術」を受けた（！）井関さん。
手術は無事終了し、その数日後にはリハビリを開始したそうです。
しばらくは舞台でお見かけすることは叶わなそうですが、生まれ変わった井関さんに舞台で会えることを楽しみに待ちましょう！

この情報は、月刊にいがた2026年9月号に掲載されたものです。