今春オープンしたばかりのKIKUSUI蔵GARDENは、新発田市の老舗酒蔵・菊水酒造が手掛ける発酵エンタテインメント施設。お酒を飲む人も飲まない人も楽しめる場所です。

おひとり様でもファミリーでもゆっくりくつろげるカフェをはじめ、ユニークなワークショップを通して発酵の奥深さを学べるラボ、限定酒やお菓子などのお土産が充実したショップといった3つの要素で構成。それぞれの楽しみ方で、日本酒造りから広がる発酵文化を体感することができます。

遠くに見える飯豊連峰と加治川の清らかな流れーー。
豊かな風土を感じるこの場所で、心と体にやさしい「発酵」に触れてみてはいかが。

カフェ

庭園を眺めながら自分へのご褒美時間を

カフェでは、四季折々に美しい表情を見せる菊水庭園を眺めながら、代表銘柄の飲み比べを楽しめるほか、発酵食品を使用したブランチ・スイーツメニューを味わうことができます。

ショップ

お酒だけじゃない!? バラエティ豊かなお土産が勢揃い！

ここでしか手に入らない限定酒や発酵食品、地元・北越後の食品、こだわりの酒器や小物など幅広く展開しています。
菊水ならではの缶入り日本酒も充実！

ラボ

ワークショップで発酵の魅力を発信！

酒蔵の雰囲気を演出したラボは、発酵の不思議な世界に触れることができるスペース。
発酵にまつわる体験型イベントやワークショップを随時開催しています。

WORK SHOP INFO

【7/30（水）、8/8（金）、8/16（土）】かおりの実験室！ かぎあてよう不思議なかおり

小学生の自由研究をテーマに開催するワークショップ。
自由研究に役立つまとめシートが付きます。

先生：菊水酒造　かおり博士
参加費：1,000円

【8/3（日）】親も子も夢中になる、“味覚の発見”とサラダアート

新潟・北越後の自然と恵みを「味わいながら学ぶ」夏限定ワークショップです。

先生：食と料理の専門家 木村正晃さん
参加費：5,000円（親子1組）

【8/5（火）】かつて酒蔵だったパン屋 喜十郎と酒粕スコーンづくり体験

新発田市のベーカリー・喜十郎と菊水の酒粕を使ったスコーンを作ります。

先生：パン屋 喜十郎
参加費：1,500円



ワークショップの参加予約はウェブサイト「菊水 かもすでみたす」から