【この店に行く一番の理由】
新潟を愛する、地場食材推奨の店

炭火鶏や ZIMONがあるのは、賑やかな駅前エリアからほんの少し足を伸ばした先、東万代町。
ここでは、いわゆる「大衆的な焼鳥屋」とは一線を画す雰囲気を楽しむことができます。

串は注文ごとに備長炭で丁寧に焼き上げられ、最高の瞬間でゲストの元へ。
盛り合わせを用意しないのは、部位の特性をいかす最良の焼き加減にこだわっているからこそです。

使用する鶏肉は新潟県産が中心。
定番に加え、『つなぎ』や『ふりそで』といった希少部位まで揃います。

最大の特長は、オリジナリティあふれる創作性にあります。

プロシュートを巻きつけた串や、香草パン粉をまぶしたもの、ラー油をかけたものなど、部位ごとに仕立てを変えることで新たな味わいへと昇華。
軟骨や薬味をたっぷりと加え、ふっくらと仕上げた『自家製つくね』はファンの多い逸品です。

その日のおすすめの串を味わえるおまかせオーダーにも対応しています。

一串ずつ提供されるスタイルもうれしいポイントでdす。

また、ジャンルや枠にとらわれない自由さもこの店の持ち味。
酒に合うアラカルトも充実しており、幅広いアルコールメニューとともに大人の夜を堪能できます。

【こんな時にもぴったりなお店です】
●付かず離れずの距離感……ひとり飲みが心地いい
●肉料理といったら外せない店
●個性派がズラリ。今注目の東万代町界隈

メニュー

■焼鳥⋯190円〜
■レバーペースト（1枚）⋯330円
■ゴルゴンゾーラのクリームペンネ⋯1,320円
■おまかせパスタ⋯1,760円〜
■ジモンのおまかせコース⋯4,290円

ドリンク

■エクストラコールド生ビール⋯759円
■グラスワイン ⋯605円〜
■日本酒⋯605円〜
■ ハイボール⋯605円〜
■酎ハイ⋯605円〜

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