【この店に行く一番の理由】
今注目の佐渡を新潟で味わえる。佐渡料理佐渡食材の店

新潟を代表する回転ずし店、弁慶。
佐渡沖で水揚げされる新鮮な魚で勝負し、今や県外からも客が押し寄せる人気店です。
近年は新潟にとどまらず、東京・銀座や埼玉・浦和、そして京都・祇園へと出店、躍進を続けています。

やまざきは、そんな弁慶グループの一角で、手頃な料金設定とバラエティ豊富な料理で多くの人たちに利用されている人気のすし居酒屋です。

ジャズが流れる上質な空間で味わえるのは佐渡前の「本物」。
鮮度抜群の刺身から佐渡や新潟の郷土料理、創作料理まで実に多彩です。

なかでも、新鮮だからこそ魚のうまみをダイレクトに味わえる握りずしは必食です。
深夜でも職人が握るすしを味わえるとあり、午前0時過ぎからの来店も多数。
『握り』や『郷土料理』など、２名から利用でき、銘々盛りで提供されるコース料理が数多く用意されているのもうれしいポイントです。

お酒は個性ある佐渡５蔵の日本酒を中心に、県内の人気銘柄をラインナップしています。

カウンター、座敷、テーブル席、個室を備え、会社帰りから接待、記念日使いまでさまざまなシーンで幅広く利用できる、頼れるお店です。

【こんな時にもぴったりなお店です】
●米、魚、そして技……すべてが揃う新潟の絶品すし
●旅行客にも、接待にも大人気!!　新潟といったら海鮮料理
●最終電車も気にしない。駅徒歩５分の店
●日本酒の旨さを再認識……日本酒自慢の店

メニュー

■お造りおまかせ盛り合わせ （5点盛）⋯1,980円
■おまかせ握り寿司（上7貫）⋯2,860円
■村上牛サイコロステーキ⋯1,650円
■カニの黄金ゆば巻き揚げ⋯990円
■じゃがいもとホワイトソースの 海鮮ボール⋯880円

ドリンク

■生ビール スーパードライ エクストラコールド⋯715円
■寿司屋の緑茶ハイ⋯495円
■麒麟山 伝辛サワー⋯495円
■八海山ビール ヴァイツェン⋯990円
■八海山ビール IPA⋯990円

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2026年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2026年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が44軒掲載されています。

「このシチュエーションで使いたい最高のお店」を導き出すため、お店を選ぶテーマ別に編集しています。「接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ」「今注目の佐渡を新潟で味わえる店」「ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店」など、16のテーマに分けてお店を紹介しています。

新潟県内主要書店に加え、オンラインでも販売しています。まずはお手にとってみてください！