【この店に行く一番の理由】
お祝い、記念日など「ハレの日」は、この店で

和洋中の本格レストランを有し、創業当初から「食のホテル」と称される新潟グランドホテル。
FRENCH TEPPAN 静香庵 別邸 涵養荘は、その経験と技術を注ぎ込んだ「静香庵」ブランドの最高峰にして至極のレストランです。

洗練されたホテル伝統のフランス料理と、ゲストの目の前でダイナミックに調理する圧倒的ライブ感の鉄板焼きを融合することで生み出される驚きと感動の料理の数々。

新潟の豊かな食材を基本に、県内指定牧場の厳選和牛やオマールエビ、極上アワビなどの高級食材を贅沢に使った日々最上のオリジナルコースで多くのゲストを魅了しています。

場所は、新潟の歴史と文化が色濃く残る新潟市の西大畑エリア。
築100年を超える旧新潟県副知事公舎をリノベーションした非日常空間です。
大正時代に建築された洋館付きの日本邸宅で味わうフランス料理という意外性も、実に印象的。
150種を超える世界のワインとともに味わえば、一度は体感したい大人の贅沢を五感で感じ取ることができます。

最近では、見事な日本庭園を含めたレトロモダンな空間で展開されるブライダル利用も多くなっています。

【こんな時にもぴったりなお店です】
●接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ
●素晴らしいロケーションは料理の価値を２段階上げる
●立ち昇る炎、沸き立つ香り、五感で楽しむ鉄板焼のライブ感
●ワイン好きなら、ぜひ試したい銘酒揃いの店

コース

■昼⋯4,180円（平日限定）／ 7,700円（土日祝限定）／ 10,450円／14,300円
■夜⋯14,850円／19,250円／ 24,200円

ドリンク

■生ビール⋯1,100円
■クラフトビール⋯1,430円
■グラスワイン⋯1,430円〜
■新潟の地酒（グラス）⋯1,320円〜
■ノンアルコール⋯770円〜

-

2026年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2026年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が44軒掲載されています。

「このシチュエーションで使いたい最高のお店」を導き出すため、お店を選ぶテーマ別に編集しています。「接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ」「今注目の佐渡を新潟で味わえる店」「ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店」など、16のテーマに分けてお店を紹介しています。

新潟県内主要書店に加え、オンラインでも販売しています。まずはお手にとってみてください！