新潟のラーメン文化を象徴する「生姜醤油ラーメン」。その伝統を継承しつつ、さらなる高みへと進化を遂げた一杯が三宝亭製麺の『生姜醤油らーめん』は、圧倒的な重厚感とキレを両立させた至高のラーメンです。

味の根幹を支えるスープには、職人の執念とも言えるこだわりが凝縮。親鶏、ゲンコツ、鶏ガラを贅沢に使用し、素材のうまみを極限まで引き出すために、10時間以上もの時間をかけてじっくりと炊き上げられています。

こうして完成したスープは、動物系の芳醇なコクが広がる重厚な仕上がり。そこにショウガの爽快な香りが加わることで、後味を引き締め、最後の一滴まで飲み干したくなる「パンチとキレ」を実現しています。

そして、この力強いスープを受け止めるのは、店内で打たれる自家製の中太の手もみ縮れ麺。噛むほどに押し返すような力強いコシが感じられるほか、縮れ麺がしっかりとスープを持ち上げます。

また、このショウガ醤油のスープは白ご飯との相性が抜群！ ランチタイムは半ライスをサービスで提供しているので、ぜひ一緒に味わってください。

また、名物のチャーハンを一緒に楽しめる『半チャン生姜』（1,089円）は、満足度を追求するなら外せない鉄板の組み合わせです。

より刺激を求める人には、ショウガの風味を倍増させる「追いショウガ」のサービスも！

職人の魂が細部まで宿る「進化系生姜醤油」。その圧倒的なエネルギーを、ぜひ五感で確かめてみてください。