【この店に行く一番の理由】
今注目の佐渡を新潟で味わえる、佐渡料理佐渡食材の店

老舗の料亭や割烹などの名店が数多く建ち並び、今もなお湊町風情が色濃く残る新潟市古町9番町エリアに、人気回転ずしの弁慶グループがプロデュースする高級志向のすし店、鮨 弁慶 海があります。

グループが絶対的自信を持つ、佐渡の市場から毎日直送される新鮮な魚介類。
そのなかでも特別に選りすぐったネタで仕立てる握りや一品料理は、最小限の調理で仕上げられ、素材のうまさを最大限に引き出したものばかりです。

なかでも、脂ののった佐渡沖の寒ブリを薄造りにし、辛味の強い大根とともに味わう『お造りブリ大根』や『ノドグロの塩焼き』『自家製からすみ』など、創業から受け継がれる料理は、多くのお客を虜にしています。

お酒は佐渡5蔵の日本酒が中心。
希少な村上・大洋酒造の『鄙願』なども用意しています。

通りからちょっと奥まった入口へのアプローチも、非日常空間へ向かう
期待値を掻き立てます。

店内はゆったりとしたカウンター８席と大小３つの個室で構成。
個人でも接待でも使い勝手抜群なのは言うまでもありません。

設定コースのほか、希望に応じて対応してくれるのもうれしいポイントです。

【こんな時にもぴったりなお店です】
●接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ
●お祝い、記念日など「ハレの日」は、この店で
●米、魚、そして技…すべてが揃う新潟の絶品すし
●ランチをコースで、ちょっと贅沢に

コース

■昼 にぎりコース⋯3,850円
■夜 にぎりコース 5,500円／ 8,800円（要予約）
■夜  おまかせコー ス 8,800円（要予約）／13,200円 （要予約）

ドリンク

■生ビール⋯660円
■金鶴 本醸造（グラス）⋯660円
■至 純米（グラス）⋯880円
■ 北雪 YK35（グラス）⋯1,980円
■グラスワイン（赤・白）⋯1,100円

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2026年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2026年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が44軒掲載されています。

「このシチュエーションで使いたい最高のお店」を導き出すため、お店を選ぶテーマ別に編集しています。「接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ」「今注目の佐渡を新潟で味わえる店」「ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店」など、16のテーマに分けてお店を紹介しています。

新潟県内主要書店に加え、オンラインでも販売しています。まずはお手にとってみてください！