食欲の秋にぴったりなパンを人気店から集めました。この季節だけの特別な味わいを存分に楽しんでください。
今回は新潟市中央区、東区、西区編です。

COBO BAKERY SHOP｜新潟市中央区西船見町

生ハムといちじくのヴィエノワサンド

酵母と素材に徹底的にこだわり、時間をかけて丁寧に発酵させたパンを作るCOBO。
『生ハムといちじくのヴィエノワサンド』は秋限定で登場します。
バター香るセミハードのパンに、新潟のブランドイチジク・越の雫とフランス産の生ハム、ブルーチーズをサンドし、仕上げにカシューナッツとハチミツをトッピング。イチジクの甘さと生ハムの塩気が見事にマッチする逸品です。

Je suis OWL the Bakery｜新潟市中央区万代

なすときのこの肉みそフォカッチャ

新津に本店を構える人気ベーカリー・OWL the Bakeryの2号店。本店の人気パンに加え、ここでしか味わえない個性的なパンが並びます。
秋の注目は、フカフカのフォカッチャに具材をゴロッとのせた『なすときのこの肉みそフォカッチャ』。
たっぷりの玉ネギを煮込み、ショウガをきかせた自家製肉味噌に、ナスやシメジ、コクのある味噌マヨネーズをトッピング。七味唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになっています。

Boulangerie Riricca｜新潟市中央区女池上山

お芋のドルチェサンド

看板のデニッシュ食パンをはじめ、季節ごとに登場するバラエティ豊かなパンに多くのファンを持つリリッカ。
この秋のイチオシは『お芋のドルチェサンド』です。じっくり焼き上げた焼き芋とマスカルポーネチーズを混ぜ込んだ特製ホイップの味わいが絶妙にマッチ。ふわふわ食感のパン生地がサツマイモの濃厚な風味を引き立て、ひと口ごとに秋にぴったりなコク深い甘みが広がります。

PAN STAGE Merry’s｜新潟市東区東明

きのこ

焼きたて、揚げたて、作りたてを大切にしているパンステージ メリーズ。
秋限定で登場するのは、ヒラタケを使ったキノコサラダをたっぷりのせ、まるでグラタンのように仕上げた一品。バターロール生地を使っているので、具材の味付けはシンプルに仕上げられています。マヨネーズベースのまろやかなフィリングに、ヒラタケの食感と風味がアクセント。
テラス席で、無料のコーヒーとともに味わってみて。

African Bakery Cafe Namitete｜新潟市西区みずき野

ショコラとゴルゴンゾーラ

ライ麦や全粒粉の豊かな風味を感じられるアフリカパンのほか、個性豊かな品揃えで根強い人気を誇るナミテテ。
『ショコラとゴルゴンゾーラ』は大人の味わいを楽しめる秋の新作。カカオ香るショコラカンパーニュの甘みと、ゴルゴンゾーラの濃厚な塩味が織りなす絶妙なコントラストがクセになります。
イチジクやクルミを包み、ドライ柿をトッピングした贅沢な味を堪能してみて。

この情報は月刊にいがた2026年10月号に掲載されたものです。