新潟市東区の新潟空港近くにある中華そば 温知。
10種類以上ある中華そばにはすべてマグロ節でダシをとったスープを使用しています。
クセが少なく、ほんのりとした甘みと角の取れた上品なうまみを楽しめると評判です。
入店してすぐのレジ近くには駄菓子がズラリと並んでいます。
「親子で訪れやすいお店にしたい」という店主・岡さんの思いから、子ども向けに駄菓子のプレゼントを用意しているのも心温まるポイントです。
夏の人気メニューとなっているのが『冷たいスープのさっぱり中華そば』。涼やかなユズとレモンのジュレが目を引きます。
ジュレの酸味が、マグロ節のうまみを凝縮した冷たいスープをさっぱりとした味わいにしてくれます。
自家製の細ストレート麺のしっかりとした食感も印象的です。スープは醤油と塩から選べます。プラス150円で『ジュレ増し』も可能です。1,100円。
まぐろ節中華そば 温知のスタンダードラーメン
この情報は、月刊にいがた2026年8月号に掲載されたものです。
DATA
まぐろ節中華そば 温知
- 住所
- 新潟市東区太平2-2-1
- 電話番号
- 025-383-8833
- 営業時間
- 11：00～15：20（LO15：00）／17：30～21：20（LO21：00）
- 休み
- 水曜（祝日の場合は翌日）
- 席数
- 31席
- 駐車場
- 10台
- リンク
- まぐろ節中華そば 温知Instagram