らーめん風伯といえば、柿のポリフェノール・柿タンニンを練り込んだオリジナル麺。ツルツルとしていて喉越がよく、こだわりのスープにマッチします。
看板メニューは『しろみそ野菜』。白味噌の優しい甘みとコクが広がり、ボリュームも満点！
暑い日におすすめなのが、まろやかなアップルビネガーの特製醤油ダレで味わう『夏野菜のいろどり冷やし中華』。
自家製の鶏チャーシューや揚げナス、揚げコーンといった旬食材のトッピングがうれしく、ポリフェノール豊富な柿渋を練り込んだオリジナル細麺のツルツル食感が絶妙。特製ハニーマスタードで味変を楽しもう！
この情報は、月刊にいがた2026年8月号に掲載されたものです。
DATA
らーめん風伯（ふうはく）
- 住所
- 新潟市中央区女池上山1-5-15 ※万代店あり
- 電話番号
- 025-284-2020
- 営業時間
- 11：00～15：00（LO14：30）／17：00～21：00（LO20：30）
- 休み
- なし
- 席数
- 34席
- 駐車場
- 20台（共有）
- リンク
- らーめん風伯 ウェブサイト