新潟から意外と近いのに、しっかり旅気分を味わえるのが山形のいいところ。

今回の旅のテーマは「ちょっとゴージャスに米沢牛ランチ」。

米沢牛を味わえる名店と立ち寄りスポットをご紹介します！

米沢牛とは

置賜エリアの3市5町（米沢市、南陽市、長井市、高畠町、川西町、飯豊町、白鷹町、小国町）で33ヵ月以上飼育された黒毛和種の未経産雌牛。
他のブランド牛と比べて肥育日数が長いため、コクやうまみが蓄積され、脂の質も高いとされています。

レストラン金剛閣｜山形県米沢市

3種の味処を備えた米沢牛専門レストラン

レストラン金剛閣は、2階では焼肉、3階ではすき焼きとしゃぶしゃぶ、4階ではステーキと、米沢牛を好きな食べ方で堪能できます。

写真は4階にある明星（あかぼし）の『米沢牛オーダーカットステーキ』。
100グラムから希望に合わせて30グラム単位で注文できます。
フィレ、サーロイン、イチボ、ランプと部位の選択も可能。
厚めにカットされたステーキはやわらかく、噛むほどに甘さとうまみのある脂が口の中にジュワッとあふれます。

登起波分店 登｜山形県米沢市

米沢牛のおいしさを気軽に味わえる名店

米沢でもっとも古くから営業している牛肉店であり、確かな品質と味にこだわった料理を提供しています。
本店ではコースをメインとする一方、分店では気軽に米沢牛を楽しめるメニューを用意。

看板は、分店でのみ食べられる『米沢牛・牛鍋定食』。
米沢で江戸時代から続く花角味噌醸造の味噌を加えた、まろやかで少し甘みを感じられる秘伝の割下で、米沢牛とキクラゲや玉ネギ、春菊といった産地直送の新鮮な野菜を味わって。

立ち寄りスイーツ

よってってCAFFE｜山形県米沢市

自家生産のフルーツを使ったスイーツを提供

創業104年を迎える中山果樹園が手掛ける。
期間限定のリンゴ飴、かき氷、クラフトコーラといった自慢のフルーツで作るメニューが人気です。

夏は30 種類、冬でも5種類ほどが揃うかき氷は毎月新メニューが登場。
5月にはふわふわのミルク氷に自家製アスパラソースとホイップ、チェダーチーズがたっぷりかかった『アスパラチーズかき氷』を提供します。
意外な組み合わせに驚くが、これが見事にマッチ。疑う人こそぜひ食べてほしい！

和庭｜山形県米沢市

スイーツと着付け体験を楽しめる和風カフェ

　米沢織の着物や甲冑の着付け（事前予約制）を体験しながら、散策やスイーツを楽しめるカフェ。
自家製レモネードや山形米・つや姫を使ったジェラートなど、ここでしか味わえないメニューが揃います。

『殿様からのごほうび』は抹茶ジェラート、ホイップ、ソフトクリームが詰まった贅沢なパフェ。
果肉入りのストロベリーソースとイチゴチョコがコーティングされた麩がトッピングされています。
甘さのバランスと麩のカリカリ食感がたまらない！

立ち寄りスポット

高畠ワイナリー｜山形県高畠町

地元のブドウや製造にこだわったワイン

カリフォルニア風の建屋が印象的な高畠ワイナリーは、受賞ワインを数多く手掛ける国内屈指のワイナリーです。
ワインの製造工程を見学できるほか、特産品や限定ワインを購入できるショップ、軽食やグラスワインを楽しめるカフェ・ゴッツォナーレ高畠が設けられています。

上杉神社｜山形県米沢市

上杉謙信を祭神とするパワースポット

米沢城本丸跡に建立されており、祭神は戦国最強の武将と語り継がれている上杉謙信。
開運招福や諸願成就、学業成就、商売繁盛のご利益があるとされています。
上杉家ゆかりの鎧や刀剣を収蔵している稽照殿（けいしょうでん）は歴史ファン必見のスポット。
境内は松が岬公園として整備されており、桜の名所としても有名です。