安政5年の創業以来、新潟で長く愛され続ける老舗・大阪屋。
和菓子から洋菓子までバリエーション豊かなお菓子が並び、日々のおやつはもちろん、手土産選びにも真っ先に思い浮かぶお馴染みのお店です。

まぶしい日差しが降り注ぎ、季節はあっという間に初夏へ。
ひんやり冷たい甘味が恋しくなるこれからの時期にぴったりの、『夏のお楽しみフェア』が今年も開催されます🌻

『夏のお楽しみフェア2026』開催！
『コーヒー牛乳シュークリーム』は7日間限定

ふわふわのシュー生地の中に、香り豊かなコーヒーを合わせたカスタードクリームがたっぷり！
ひと口ほおばれば、やさしい甘みが口いっぱいに広がり、思わず笑顔になってしまうおいしさ✨

この『コーヒー牛乳シュークリーム』を味わえるのは、なんとフェア期間中の7日間だけ。
この期間中は、特別価格152円（税込）とお得にゲットできちゃいます。
今だけの特別な味わいを、ぜひ楽しんでくださいね☕️

なお、フェアは4つのグループに分かれて順番に開催されます。
店舗ごとの開催日程と実施店舗の一覧は、本記事の最後にまとめているので、必ずチェックしてくださいね！

大阪屋の夏といえばこれ！
不動の一番人気『あんみつ』

フェアと合わせてチェックしてほしいのが、夏の一番人気『あんみつ』！

歯切れの良い特選寒天に、北海道産小豆をふっくらと炊き上げた自家製粒あん、そして沖縄県産黒糖を用いた自家製黒蜜が絶妙なハーモニーを奏でるあんみつ。
もちもちの求肥や、みずみずしいフルーツがアクセントをプラス！

自分へのご褒美にはもちろん、大切な人への手土産にもぴったりの上質なおいしさです✨

今回は『あんみつ』が作られる製造現場に潜入！
洋仕上げ部の伊藤さんに、案内していただきました。

「実は大阪屋では、製造方法をガラリと変えたんです！今までは工程ずつ担当を分けてコンベア生産をしていましたが、現在はひとりのスタッフが最初から最後まで作り上げる屋台生産に切り替えました」と伊藤さん。

「特定の職人しか作れない…」という属人化を思い切って無くし、全員がすべての工程を完璧にマスターして作れる体制へと進化したわけですね。

誰が作っても、いつでも最高においしい。
そんなチーム大阪屋のパワーが詰まった『あんみつ』の製造工程を、のぞいてみましょう🔍

まずは、あんみつの主役・寒天からスタートです！
大阪屋では、良質な天草を用いた最上級の糸寒天を使用。
コシが強く、心地よい歯切れの良さが大きな特徴です。

前日に仕込んだ寒天は、表面のザラザラした部分を包丁でひとつずつ丁寧に取り除きます。
こうすることで、あのツルンとした完璧な食感が生まれるんですね！

下処理が終わったらカッターで綺麗なサイコロ状にカットし、カップへ。
仕上げにえんどう豆をトッピングすれば、ベースの完成です！

続いては、あんみつに欠かせない味の決め手、粒あん！
実はこちら、大阪屋の大人気商品『どら焼き』にも使われている自慢のあん。

厳選した北海道産小豆を真空の窯でじっくりと蒸し上げ、そこからなんと2〜3日かけてじっくりと寝かせます。
こうして時間をかけることで、小豆本来の風味とまろやかな甘みが極限まで引き出されるのだそう！
この丁寧な手間暇こそが、長年愛されるおいしさのヒミツ🫘

完成した粒あんを絞り袋に入れ、仕切りのついた中皿へ均一に絞り出していきます。

ここからは一気に仕上げの工程へ！
粒あんの横には、赤と白の見た目もかわいい、もちもちの求肥を盛り付けます。
さらに、みずみずしいオレンジ、パイン、チェリーを添えれば一気に華やかに変身🍒

自家製の黒蜜は、沖縄県産黒糖をベースに白ザラ糖とハチミツを加えることでコク深く炊き上げた自慢の味。
手作業で容器に手詰めし、いよいよ完成です！

夏の定番『あんみつ』（420円税込）。
暑さを吹き飛ばしてくれる至福の味わいを、ぜひこの機会に体験してみてください！

まだまだあります！
涼やかなスイーツが勢揃い

『コーヒー白玉』

夏の人気者『コーヒー白玉』。
深煎り豆の味と香りを感じられるコーヒーゼリーは、ネルドリップで丁寧に抽出したコーヒーから作られています。
白玉と自家製あんこが好相性☕️
和と洋が絶妙に調和した、涼やかな夏の一品です！

1個400円（税込）。

『冷し白玉ぜんざい』

懐かしの人気商品が今夏も復刻！
北海道産小豆を丁寧に炊き上げた自慢のぜんざいです。
合わせるのは、国産もち粉を用いたモチモチの白玉。
やさしい甘さと懐かしさを感じる一杯をぜひ。

1個270円（税込）。

『流れ梅』

熟成させた紀州産梅果汁に透明感あふれるくずきり状のゼリーを合わせた、夏を代表する商品！
さわやかな芳香と涼味あふれる食感は格別。
県外からの注文も多い、夏の代表銘菓です。

6個入り2,900円（税込）、8個入り3,800円（税込）、10個入り4,660円（税込）、12個入り5,500円（税込）。

『夏のお楽しみフェア2026』
開催日程・実施店舗はこちら！

●6月5日（金）〜6月11日（木）開催
【村上市】村上国道店
【胎内市】中条店
【新潟市秋葉区】小須戸店
【五泉市】村松店
【柏崎市】柏崎岩上店
【上越市】安江店
【佐渡市】佐和田店

6月12日（金）〜6月18日（木）開催
【新発田市】ウオロクコモ店／ウオロク住吉店／ウオロク小舟店／ウオロク東新町店／ウオロク緑店
【新潟市北区】豊栄店
【燕市】燕店／分水店
【見附市】今町店
【長岡市】アクロスプラザ長岡店／ウオロク要町店

●6月19日（金）〜6月25日（木）開催
【新潟市秋葉区】新津程島店
【新潟市南区】白根ラスペック前店
【阿賀町】津川店
【燕市】ウオロク燕店／イオン県央店
【三条市】ウオロク東新保店／三条市役所通店
【十日町市】十日町店
【佐渡市】両津店

●6月26日（金）〜7月2日（木）開催
【新潟市中央区】原信近江店／古町店／ウオロク鳥屋野南店／ウオロク馬越店／CoCoLo新潟店
【新潟市東区】イオン新潟東店／ウオロク中野山店
【新潟市西区】小針大堀店／新通店
【新潟市西蒲区】巻店
【南魚沼市】五日町店
【佐渡市】東大通店