ON THE UMAMIは、三条市にある、ダシにまつわる複合施設。
カフェ、ショップ、オーガニック農場、ファクトリー、料理体験教室、ミュージアムが一体となっており、食べる、買う、作る、学ぶ、育てるといったさまざまな方法でダシについて知ることができます。
体にやさしいダシをたっぷり使用した料理を味わえるカフェでは、御膳や炊き込みご飯、カレーなどの食事メニューのほか、かき氷やチーズケーキといったスイーツを提供。
カップとワッフルコーンから選べる『だし屋のだしソフト』は、真昆布、羅臼昆布、利尻昆布の３種類の昆布ダシとガンジー牛乳を合わせた、ほかにない味わいのソフトクリーム。
食べるとダシのうまみと塩味が口の中いっぱいに広がり、後からガンジー牛乳のさっぱりとした甘みが合わさります。
この情報は、月刊にいがた2025年8月号に掲載されたものです。
DATA
ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORT
- 住所
- 三条市西本成寺2-24-23
- 電話番号
- 0256-33-1300
- 営業時間
- 10：00～17：00
- 休み
- 水曜
- 席数
- 60席
- 駐車場
- 30台
- リンク
- ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORT