粟島では、冬の天気のいい日に磯へ降り、岩海苔摘みが行なわれます。寒さのなか、手作業で丁寧に摘み取られた岩海苔は、細かく裁断された後、すだれの上に整形され、じっくりと天日干しされます。

日本海の荒波に揉まれて育った粟島の岩海苔は、力強い磯の香りと濃厚なうまみが特徴です。粟島島内の売店や粟島浦漁業協同組合で販売されているので、訪れた際はぜひお土産に手に取って、島ならではの味わいを楽しんでみてください。