【新店・茉莉蔵】名店が復活！名物は、まるでポタージュスープな濃厚担々麺

グルメ

【新店】名店が復活！名物は、まるでポタージュスープな濃厚担々麺｜新潟市東区

茉莉蔵（まりぞう）

寒い季節に恋しくなるのがトロリとした濃厚スープの担々麺。
かつて新潟市の弁天線沿いにあった担々麺の人気店、茉莉蔵（まりぞう）が今年11月にJR東新潟駅近くで復活し、以前と変わらないクリーミーな味わいで、数多くの担々麺ファンを唸らせています。

芳醇なゴマの香りに食欲をかき立てられながら、まずは『濃厚担々麺』（1,000円）のスープをレンゲでひと口。
練りゴマのペーストを惜しみなく使ったスープには、濃厚なゴマの風味が凝縮。
後から豆板醤やラー油によるほどよい辛みが追いかけてきます。

スープのコクと深い味わいを絡める麺は中太の縮れ麺。
飽きの来ないモチモチとした食感が特徴です。
トッピングの水菜や玉ネギの食感も、濃厚な味わいに爽やかさを添えています。

最後の一滴まで飲み干すこと必至の満足感ある一杯を、ぜひ味わってみてください。

この情報は、月刊にいがた2025年1月号に掲載されたものです。