編集部が気になる話題を取材する『今月の気になる!!』。

今回は新潟市中央区東中通に誕生したポップアップダイニング、salon de eureka（サロン・ド・エウレカ）をご紹介します。

人気店の味をもっと身近に感じて

salon de eureka（サロン・ド・エウレカ）は、さまざまなジャンルの飲食店がポップアップ形式で自慢の味を提供する新形態のダイニング。
現在は新潟市内外の人気飲食店が出店しています。

「私が好きなお店と知人おすすめのお店に協力してもらいました」と話すのは、オーナーの鈴木俊雄さん。鈴木さんは中小企業診断士として、日頃から新潟の飲食業界を盛り上げるための仕組みづくりにも取り組んでいます。

味わえるのは、欧風料理やアジア料理といった各店自慢の味。
6月は下記の7店舗が出店を予定しています。

・Noah’s Kitchen
・80万人のためのフレンチOV
・UOYUKI SOUP CURRY ＆
・新潟食材研究所ティオペペ
・日々の食卓 手仕事 tetote
・spice cafe S-POT
・ベトナム喫茶店カフェ フィン

出店予定を変更する可能性もあるため、インスタグラムで出店スケジュールをチェックしてから来店するのがおすすめです。

お気に入りの味を求めて、ぜひ出かけてみて！