「気軽に鉄板焼きを愉しむ」をコンセプトに国内外で腕をふるってきた水谷シェフが2021年にオープンしたお店。

鉄板焼きで使用する魚介のほとんどが北海道産、お肉は旬を見極めながら全国各地から厳選して仕入れを行なっています。

また、食材のおいしさを存分に堪能してほしいとの思いから、鉄板焼き料理の味付けは塩のみというこだわりぶり。

鉄板の上で音を立てて焼き上がる時の音、湧き立つ芳しい香り…自然と期待が高まリます。

「料理の好み、ご予算、利用目的に応じてコース内容をカスタマイズできるので、お気軽にご相談ください」と水谷シェフ。

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【メニュー例】
・特選黒毛和牛A4（100g）サーロイン 3,850円
・特選黒毛和牛A4（100g）ヒレ 4,180円
・特大 有頭海老 770円
・広島産 牡蠣（5個） 880円
・北海道産 天然大粒ホタテ貝柱 880円
・十四代（グラス）1,320円
・田酒（グラス）1,320円
・白州 880円

【コース例】
・5,000円からのコース（予算に合わせて対応）
・ワイン
・ウイスキー
・ノンアルコール
・ソムリエ
・飲み放題 ・日本酒

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【お酒について】
・ソムリエ：無
・飲み放題：応相談
・日本酒：県内外を問わず厳選。季節限定酒あり
・ワイン：国内外を問わず用意
・ウイスキー：国内外を問わず用意
・ノンアルコール：ソフトドリンク、ノンアルコールビール・カクテルを用意

【お店・お料理について】
・個室：無
・座敷：無
・テーブル：無
・カウンター：10席
・貸切：8～10名
・営業時間外対応：応相談
・子連れ：有
・アニバーサリープレート：応相談

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