静かな森の中に佇むイタリア料理店、A alla Z 新潟店。
その敷地内に完成したスタイリッシュなグレーの建物は、レストランメイドのチーズケーキ専門店です。

店名は45°。
「よんじゅうごど」と読みます。
建物からも予想できそうですが、その由来はまたのちほど。

扉を開けて店内に入ると、まずはゴールドのカウンターが目に飛び込んできます。

ケースの中に並ぶのは、四角いチーズケーキと三角のチーズケーキ。
いずれも国産・フランス産のクリームチーズを使って作られています。

四角いのがベイクドチーズケーキ。
舌触りなめらかなテリーヌ型チーズケーキです。

三角はバスクチーズケーキ。
高温で一気に焼き上げることで表面を香ばしく、中をとろりと半熟状に仕上げています。

それぞれ「プレーン」（1カット518円）をはじめ3種類が揃います。

カット販売が基本ですが、予約により冷凍品のホール購入が可能。
手土産やギフトにぴったりです。

2階はカフェスペース。
階段を上るといつの間にか45度回転している不思議な空間です（だから店名が45°なのです！）。
グレーを基調に、柱の青緑色をアクセントに用いています。

大きな窓ガラス越しに、周囲を取り囲む木々の緑を眺めながら、チーズケーキ（イートインの場合は＋100円）と自家焙煎コーヒーを味わえます。
ケーキとドリンクと一緒に注文する場合、プレートとカップの色を違う色で組み合わせているそうです。
お客さんを楽しませようという細やかな気配りがうれしいですね。

ちなみに、カフェスペースには隠れ家的な半個室もあります。
お忍びデートにもいいかも!?


なお、早い日にはお昼過ぎでケーキが売り切れる日もあるとのことなので、早めの来店がおすすめです。

チーズケーキはもちろんですが、この不思議でスタイリッシュな建物だけでも一見の価値あり！
ぜひ足を運んでみてくださいね。