鶏ガラを丸２日間煮込み、うまみを凝縮させた高粘度の鶏白湯スープは、コクがあり意外にもさわやかな印象。

食べ進めると麺と絡み合い、トロッとした口当たりに。

これは「若返りの素」といわれるコラーゲンが含まれている証拠なのだとか。

伊藤店長のモットーである「医食同源」を象徴した一杯です。

「コラーゲンは口から摂取する方が効果的です」と伊藤さん。

美容におすすめの『鶏ドロ』は1 日30杯限定で880円。

さらにカレー味のから揚げが付いた『から揚げ鶏ドロ』（980円）もおすすめです。

鶏を用いたラーメンは、古くから鳥猟が盛んだったという五泉の土地柄ともマッチし、五泉名物ラーメンのひとつとして人気になっています。

さらに『鶏ドロ』とセットで注文すると、ほぼ丸々1羽の鶏を堪能できてしまうのが『鳥もつ煮ライス』（300円）です。

醤油ベースで甘辛く味付けされた、ハツ、砂肝、タマヒモ、キンカン、レバーをトッピング。

臭みもなく、お酒のおともにもピッタリな味わいです。

コクッとドロうまな『鶏ドロ』を食べて、肌の潤いや丈夫な骨を目指しましょう！