新潟で絶対的人気を誇る回転寿司の弁慶。

佐渡の新鮮な魚介で勝負し、今や県外からも注目を集める人気店だ。その上近年は、回転寿司の枠を超えた高級志向の寿司専門店を新潟市古町と東京・銀座で展開するまでに躍進している。やまざきは、そんな弁慶グループの一角で、手頃な料金設定とバラエティ豊富な料理で多くの人に利用されている寿司居酒屋だ。

ジャズが流れる上質な空間で味わうのは佐渡前の「本物」。新潟駅近くに店を構え、毎夜、鮮度抜群の刺身や郷土料理、創作料理とバラエティ豊かな料理で大人たちを魅了している。

なかでも、新鮮だからこそ魚の旨みをダイレクトに味わえる握り寿司は必食。深夜でも職人が握る寿司をいただけるとあり、午前０時過ぎの来店客が多いのもやまざきならでは。『握り』や『郷土料理』『すき焼き』など、２名から利用できる銘々盛りのコース料理も多彩に用意されている。お酒は、個性ある佐渡の5蔵の日本酒をラインナップ。

カウンター、座敷、テーブル個室があり、日常から接待、大切な人との記念日使いと、さまざまなシーンで幅広く利用できる頼れるお店だ。

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