長岡市の人気洋菓子店パティスリーカワサキで、パティシエとして20年間働いてきた加藤さんが営むタルト中心のケーキ屋さんです。

フランスの伝統的なカスタードタルト、フランのように長く愛されるお店になってほしいと、店名とメインのケーキを決めたそう。

店内のショーケースには、名前の由来となった『フラン』（1カット250円）も販売しています。

そんなショーケースのなかでも、思わず見とれてしまうのが豪華な盛り付けのフルーツタルトの数々。

「ひとりで作っているので、自分が作っておいしいと感じたもの、買いたくなるようなケーキを作っています」と加藤さん。

開店と同時に続々とお客さんが入店し、あっという間にショーケースのなかのタルトがなくなってしまいました！

もちろん随時新しいタルトがショーケースに並びますが、タイミングによって食べられるフルーツタルトの種類が変わるのでご注意を！

タルトのほかにも、焼き菓子も充実しています。

なかでも『プリン』（230円）は、少し変わった容器で販売されているので、直接お店に行ってみてのお楽しみに！

加藤さんらしいアイデアや個性がプラスされ、すべて1カット500円以下というから驚きのお手軽さ。

お菓子ラボ FLANのフルーツタルトを買って、すてきなおやつタイムを過ごしてみてはいかがですか？