月刊にいがた誌上で、好評連載中。本誌読者おすすめのお店とメニューを紹介する『読者のクチコミグルメ』。

今回は小千谷市A・Sさんがおすすめしてくれた、小千谷市にあるパティスリーヨシザワの『マカロン』を紹介します。

おすすめコメントによると

「パティスリーヨシザワのマカロンを一度食べてみて！　イメージが変わります」

とのこと。

というわけで、実際に取材に行ってきました！

小千谷市にあるお店は、シャッターに大きく書かれた「Pâtissrie Yoshizawa」の文字が目印。

ショーケースの中にはカラフルなマカロンをはじめ、旬のフルーツを使ったケーキやプリンなどがズラリと並び、どれにしようかと目移りしてしまいます。

自慢の『マカロン』は、全10種類を販売。

吉澤さんが修行先で感銘を受けた味を広めるべく、ひとつひとつの工程を丁寧に作っています。

マカロンのこってりとしたバタークリームの甘さに抵抗感を抱く人が多いなか、こちらのクリームはチョコレートがベースになっています。

香料で味を付けることはせず、果物のピューレや果汁を使っているため、その味の濃さに驚くはず！

しっとり、かつサクっと食べられる生地とクリームの一体感にも虜になる人が続出中です。

「県内一おいしいマカロンが目標です！」と店主の吉澤さんと奥様。

お店は今冬に移転リニューアルを予定しており、マカロンの人気はさらに高まる予感！

ぜひ訪れてみてはいかが？

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