BARBER左BARBER右 BARBERトップ
  1. Home
  2. グルメ
  3. 中華懐石の名店の逸品!ベテラン店主の独創性が光る大きな餃子|新潟市西…

中華懐石の名店の逸品!ベテラン店主の独創性が光る大きな餃子|新潟市西区松美台

  • 情報掲載日:2022.07.31
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
中華懐石 口福 外観
中華懐石 口福 外観
中央に季節の花で彩られた噴水があるスタイリッシュな店内
中央に季節の花で彩られた噴水があるスタイリッシュな店内

新潟市の西大通り沿いにある中華懐石 口福(くーふー)。

昭和51年にもととなるお店を開き、35年前に口福としてオープン。

厳選した国産食材を使った、日本人の口に合う中華料理を提供しています。

コース仕立ての中華懐石(4,800円~)がおすすめですが、単品でも気軽に利用できます。

『焼ぎょうざ』(4個650円)
『焼ぎょうざ』(4個650円)

『焼ぎょうざ』(4個650 円)は皮から手作り。

包丁は使わず、ちぎるように切り分けた生地を棒で丸くのばしていきます
包丁は使わず、ちぎるように切り分けた生地を棒で丸くのばしていきます

米粉3、小麦粉7の割合で作られ、焼き上がりはもっちりさっくり。

手早く包みます
手早く包みます

あんの主体は手切りする豚肉。
ここに加える牛スジがやさしい甘みを醸し出しています。
さまざまな季節の野菜、ゴマの食感もアクセントに。

自家製タレで味わいます
自家製タレで味わいます

自家製タレで味わいますが、黒酢や高級醸造酢を独自にブレンドした合わせ酢もお試しを。
やわらかな酸味なので、じゃぶじゃぶ(?)つけて食べたくなります!!

店主の池田昭夫さんと奥様のミサ子さん
店主の池田昭夫さんと奥様のミサ子さん

おまけ

 

口福の名物メニューがこちらの『あんにんどーふ』。

『あんにんどーふ』(650円)
『あんにんどーふ』(650円)

まずはお椀で提供されることにびっくり。
ふたを開けると、これまたびっくり。
イチゴとフルーツソース、透明なタピオカがのっています。

ベースは生クリームだけで作る杏仁豆腐。
上にココナツミルクのソース、下にゆで小豆が入っています。
豪快に下まですくって口に入れると、超濃厚な杏仁豆腐、ココナツミルク、ゆで小豆、フルーツ、タピオカが一体に!
名物というのも納得の、なんじゃこりゃ!!なおいしさです。
ボリュームはありますが、ぜひ食後にお試しあれ~!!

DATA

中華懐石 口福(ちゅうかかいせき くーふー)
住所
新潟市西区松美台5-13 サンハイム松美台1F
電話番号
025-231-0500
営業時間
11:30~15:00(LO14:00)/17:30~22:00(LO21:00)
休み
火休(8月16日火は営業)
席数
36席
駐車場
4台
リンク
中華懐石 口福
備考

同じエリアのスポット