【小嶋屋総本店】マストで食べたい！　元祖・布海苔へぎそば

グルメ

マストで食べたい！　布海苔へぎそば｜十日町市

小嶋屋総本店

十日町のグルメと言えば、はずせないのが布海苔そば。

つなぎに布海苔を使用する布海苔そば発祥の店とも言われるのが、大正11年創業の老舗・小嶋屋総本店。

大きな水車がお店の目印です。

厳選したそば粉を使い、石臼で挽いたのちに製麺するそばは、「挽きたて、打ちたて、ゆでたて」の三原則にのっとったこだわりの味。

ひと口ずつ食べやすいように盛り付ける「手ぐり盛り」は、糸を織った目の美しさを表わしているんだそう。

4人前のそばと天ぷらがセットになった『天へぎ』（4人前・6,072円）は、ファミリーやグループの方に大人気です。

ぜひ一度味わってみてくださいね。