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佐渡初のクラフトチョコレート工場に潜入!|佐渡市

  • 情報掲載日:2022.06.03
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
場所は佐渡一周線から少し入ったところ
場所は佐渡一周線から少し入ったところ
オーナーの勝田誠さん。東京や広島で働いた後、佐渡にUターンしました
オーナーの勝田誠さん。東京や広島で働いた後、佐渡にUターンしました

手掛けるのは、広島でチョコレート作りに携わった勝田さん。

自家焙煎のカカオ豆と砂糖のみで作るチョコレートが自慢です。

パッケージには佐渡とカカオ豆の産地の伝統的な祭りがデザインされています
パッケージには佐渡とカカオ豆の産地の伝統的な祭りがデザインされています
厳選して仕入れたカカオ豆を自家焙煎し個性を引き出す
厳選して仕入れたカカオ豆を自家焙煎し個性を引き出す

産地ごとに異なるカカオ豆の味わいをダイレクトに楽しめる定番の5 種類のほか、数量限定で佐渡材料を使ったものも。

カフェスペースの大きな窓いっぱいに田園風景が広がります
カフェスペースの大きな窓いっぱいに田園風景が広がります
『水ガナッシュと干し柿のタルト』(550円)、『アイスカカオ チャイ』(580円)
『水ガナッシュと干し柿のタルト』(550円)、『アイスカカオ チャイ』(580円)

また空き家から出た廃材を利用し、祭りをイメージして改装したというカフェスペースでは、チョコレートを使ったスイーツやドリンクを提供。

佐渡食材とのコラボメニューにも注目です!

DATA

莚 CACAO CLUB(むしろカカオクラブ)
住所
佐渡市莚場1100
電話番号
0259-58-980
営業時間
9:00~17:00(LO16:30)
休み
木金休
席数
24席
駐車場
30台

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