SEISUKE next door（セイスケ ネクスト ドア）があるのは、佐和田海水浴場近くの複合施設・Guest Villa on the 美一の1階。

お店を営むのは海外でのレストラン運営などを経て、20年前に佐渡に移住したシェフの尾﨑さん。「海は自然の冷蔵庫です」とにこやかに話します。

可能な限り地元で手に入る食材を使い、調味料もなんとイチから手作りしています。

和、フレンチ、イタリアンの要素を掛け合わせて作るひと皿は、佐渡食材のうまみが最大限にいかされています。

メニューは昼夜ともに完全予約制のコース料理を用意。ディナーは3コースから選べ、9,000円と12,000円のコースでは県産和牛や佐渡牛の肉料理を味わえます。

「来年の夏頃には、3年前に挿し木で増やして畑で育てたブドウで作るナチュラルワインを提供します」と尾﨑さん。さらなる進化を心待ちにしたいですね！

予約は下記のウェブサイトまたは電話で受け付けています。

Dinner Menu

完全予約制

■季節の食材コース 7,200円（前菜2品、魚料理、パン、デザート、コーヒー）

■和発酵フレンチコース 9,000円（前菜、魚料理、肉料理、パン、デザート、コーヒー）

■贅沢佐渡食材コース 12,000円（前菜2品、魚料理、肉料理、パン、デザート、コーヒー）

佐渡汽船カーフェリーのスイートルーム、
乗船券5,000円分が抽選で当たる！

書店、コンビニにて発売中のKomachi5月号、キャレル4月号、月刊にいがた4月号にて掲載されている「美食の島・佐渡の魅力を再発見」の特集を読んで下記のアンケートにお答えください。

ご応募いただいた方のなかから、抽選で佐渡汽船カーフェリー 往復スイートルーム乗船券をペア3組。カーフェリー、ジェットフォイル共通乗船クーポン5,000円分を15名様にプレゼントします！ 　
さあ、春の佐渡へ旅をしましょう。

この情報は、月刊にいがた2026年3月号に掲載されたものです。