月刊にいがた誌上で、好評連載中。
本誌読者おすすめのお店とメニューを紹介する『読者のクチコミグルメ』。

今回は新潟市H・Nさんがおすすめしてくれた、胎内市にある農家レストラン ひかり食堂のランチをご紹介します。

おすすめコメントによると「自然農法で栽培された玄米ごはんは絶品です」とのこと。

というわけで実際に取材に行ってきました！

30年以上取り組んできた有機栽培。

それも完全無農薬の自然農法で栽培するお米で炊いた、安心安全な玄米ご飯のおいしさを知って欲しいとスタートさせた農家レストラン。

使用する野菜やハーブ類も可能な限り自家栽培のものを使用し、そのほかの食材も可能な限り地物にこだわっている。

肉と魚から選べる『気まぐれランチ』と『薬膳キーマカレー』(各1,650円)を基本に、米粉のシフォンケーキなどのデザートや野生のコーヒーなども提供。

胎内市で「正すの実」というブランド名でコシヒカリ玄米などの販売も行なっている佐藤さんご夫妻が、ご自宅の一部を開放する形で営んでいる農家レストランだ。

土・日曜を中心に不定期で営業。

営業日は、お店のSNSなどでご確認を。

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