古町に本店を構える老舗パン屋・冨士屋から生まれたパン屋さん。

店名の徳之助は、冨士屋の創業者・渋谷徳之助から取ったもの。

そして、書体も和をイメージしているそう。

このように冨士屋のブランドにリンクさせつつも、日本風な「町のパン屋さん」をテーマに、和風のパンを70種類提供している。

あまりにも人気なため、夕方にはパンが売り切れてしまうそう。。。

そんな大繁盛な ぱんや　徳之助の、秋の食材を使ったパンと断面が美しいサンドウィッチをご紹介します。

秋の食材を使ったパン —イチジク

メインに実も皮も柔らかい県内産イチジク・越の雫を贅沢に使った『越の雫デニッシュ』（300円）。

ホワイトチョコチップ入りの生地は、サクッコリッとした食感で楽しい！

クリームには、お店で大人気の『クリームパン』と同じカスタードクリームを使用しています。

断面が素敵！　なサンドウィッチ

地元の八百屋さんから仕入れている野菜を使用した『野菜サンド』（320円）。

レタス、トマト、キュウリ、卵、ハムをトーストした食パンでサンドしています。

トーストすることで、パンと野菜の食感がより際立つそう。

みずみすしい野菜の食感と、この断面をご堪能あれ！