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酒の肴にぴったり! 村上定番土産「酒びたし」

  • 情報掲載日:2020.05.08
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
『酒びたし スライス』
『酒びたし スライス』

 

【こちらの記事は緊急事態宣言発令以前に取材しました】

 

「鮭の街」村上で長らく愛される名店。

看板商品は、酒の肴にぴったりの『酒びたし スライス』(33g 1,426円税込)。

「鮭の酒びたし」とは、鮭の身に塩をすりこんで塩漬けにしてから、村上の寒風にさらして作る「塩引鮭」を1年間干して熟成させたもの。

お酒に浸すことで強い塩味がやわらぎ、お酒の風味も加わっておいしさが増すんですよ。

店内では、1,000 尾もの鮭が吊るされた圧巻の光景を見ることもできます。

 

Information

千年鮭 きっかわ
住所
村上市大町1-20
電話番号
0254-53-2213
営業時間
9:00~18:00(当面の間は~17:30)
休み
無休
駐車場
6台

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